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清蒸多宝鱼

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清蒸多宝鱼

发布日期:2019-02-19 作者: 点击:

清蒸多宝鱼


食材:多宝鱼350g、精盐2g、蒸鱼豉油15ml、白酒10ml、葱50g、姜30g


做法:


1)多宝鱼洗净后清理干净内脏和鳃。葱切成细丝备用;


2)在鱼身上切出菱形花刀;


3)盘中涂一层植物油,姜切片码在盘底;


4)用盐和白酒涂抹表面,腌15分钟;


5)水开后把放在锅内大火蒸10分钟后取出;


6)撒上葱姜丝,锅里放一点底油,加放蒸鱼豉油和蒸出来的汁烧开后淋在鱼上即可。


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