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公司名称:西安香百溢餐饮管理有限公司

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标签:秦镇米皮

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  • [行业新闻] 秦镇米皮,陕西特色小吃

    赵家腊汁肉连锁品牌是西安香百溢餐饮管理有限公司精心打造的第一品牌。赵家腊汁肉紧跟时代潮流,将独具陕西特色的传统美味秦镇米皮加盟融入现代餐饮理念,从年轻消费者的角度出发,以占领市场、快速收益为落脚点,精心研制了一系列新式陕西小吃,并以科学、有
    发布时间:2017-12-25   点击次数:96

  • [行业新闻] 凉皮要变“方便面”

    “肉夹馍她有点腻,臊子面是女汉子,我就喜欢你这面皮;西安面皮就像一把锁,令我乖乖的交出魂魄,一年四季有你就不会寂寞,我只想做你的吃货……”近日在网上热传的《西安面皮之歌》,引发市民对陕西凉皮四大流派的话题大讨论。A凉皮配上这歌
    发布时间:2017-06-21   点击次数:35

  • [公司新闻] ‘肉夹馍+凉皮+冰峰’=老陕三件套

    有时候我在想,普普通通生活的人,真的会在乎上千年的未来和过去么?我觉得,应该是会的。即使从不去想,也会在乎千年前演变带给了我们怎样的生活,又有什么是我们不愿抛弃,期望一直传承的。就像陕西这样一个地方,自秦以来,历经多少风雨波折
    发布时间:2017-06-21   点击次数:38

  • [常见问题解答] 【技术分享】(陕西凉皮)秦镇米皮技术完全解析(附米皮、秘制油辣子制作)

    介绍:秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃,陕西凉皮“四大花旦”之一,因产于西安户县秦镇而得名,又叫秦镇凉皮,特点可以用四个字来描述:筋、薄、细、穰。米皮本身色白如雪,光润如脂,再配上佐料蔬菜、豆芽、辣椒油、香醋,回味无穷,别有风味。&n
    发布时间:2017-06-21   点击次数:49

  • [常见问题解答] 正宗秦镇米皮的制作方法

    秦镇米皮面皮为汉族特色小吃之一,多使用小麦面粉制作,也有米粉或其他淀粉制作的。一般凉拌食用(部分地区有炒面皮),种类繁多,制作方法各异,调拌也各具特色,口味不同。主要有:萧县面皮、麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐
    发布时间:2017-06-21   点击次数:40

  • [常见问题解答] 您知道汉中米皮跟秦镇米皮有哪些区别吗?

    口感汉中米皮柔嫩一些,用汉中话说就是:(冉娇娇滴香),秦镇米皮更硬一点,入口即碎。宽度汉中米皮切的宽一点(勉县的鸡汤热面皮直接就是整张,用筷子在上面几划,就投到汤汁碗里了,相比之下,秦镇米皮切的更细些,有规律些。冷热汉中米皮一般吃热的,秦镇
    发布时间:2017-06-19   点击次数:33

  • [常见问题解答] 秦镇米皮介绍

    秦镇米皮介绍:秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成,制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面,用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条,拌上特制的辣椒油(叫“油泼辣子”)、醋和盐,加上黄瓜丝和豆芽,一碗碗看来红通通、吃来“筋
    发布时间:2017-06-19   点击次数:33

  • [常见问题解答] 秦镇米皮的做法是什么

    想必吃货们肯定会知道秦镇米皮,因为这是陕西的名吃,其实秦镇米皮是有典故的,相传秦镇米皮是秦始皇那时候就有的,一直流传到现在,所以成为当地的著名小吃,有那么一句俗语“乾州的锅盔岐山的面,秦镇的皮子绕长安”,听起来真的是很想品尝一下,很多人都爱
    发布时间:2017-06-19   点击次数:26

  • [常见问题解答] 关于秦镇米皮的历史典故

    陕西米皮是当地着名的小吃,其的典故还要说到秦始皇时代。关于秦镇米皮的历史典故相传,秦始皇在位时,有一年关中大旱,沣河缺水,户县秦镇一带稻子干枯。百姓心急似火,官府还催逼纳贡大米,坑得大家无法,只好在田里挖井浇地,
    发布时间:2017-06-19   点击次数:50

  • [常见问题解答] 陕西小吃比拼,米皮和面皮的战争

    “吃货”大讨论,少不了要说说陕西另一特色小吃——凉皮。凉皮分为面皮、米皮,到底是细软的米皮好吃,还是筋道的面皮更有人缘?筋薄细软米皮让人留恋凉皮是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。根据制作原材料陕西凉皮分为大
    发布时间:2017-06-19   点击次数:21

  • [常见问题解答] 关中一绝:带你揭秘陕西秦镇米皮

    秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成,制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面,用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条,拌上特制的辣椒油(叫“油泼辣子”)、醋和盐,加上黄瓜丝和豆芽,一碗碗看来红通通、吃来“筋、薄、细、软”、凉爽可口的秦
    发布时间:2017-06-19   点击次数:21

  • [常见问题解答] 教你如何留住顾客的六大法宝

    随着我国饭店市场竞争的加剧,一些饭店为了争夺客源,纷纷采取降价行为。应该说,适度的价格竞争作为基本的营销策略之一,是符合市场竞争规律的,是一种正常现象,无须大惊小怪。然而,凡事不可过度,价格竞争也是如此。降价行为一旦过度,就演变成恶性价格竞
    发布时间:2017-06-21   点击次数:39

  • [公司新闻] 我眼中的汉中米皮和秦镇米皮的区别!

    汉中米皮和秦镇米皮的区别——1、口感汉中米皮柔嫩一些,用汉中话说就是:(冉娇娇滴香),秦镇米皮更硬一点,入口即碎。2、宽度汉中米皮切的宽一点(勉县的鸡汤热面皮直接就是整张,用筷子在上面
    发布时间:2017-06-21   点击次数:31

  • [公司新闻] 周其仁:秘笈何以不自珍?——秦镇米皮的启示

    秦镇位于陕西户县。从西安市出发西行,越过沛河,就是秦镇地界。秦镇以米皮——一种陕西地方小吃——知名天下。踏入秦镇,几十家小吃店沿路一字排开,家家都以米皮为招牌。这些小吃店的门面当然比不上大都市的连锁店,不过看到简陋的街边停满了中巴和小&n
    发布时间:2017-06-21   点击次数:33

  • [公司新闻] 陕西凉皮种类及区别

    凉皮又称陕西凉皮,是陕西省汉族特色小吃之一。凉皮分为米皮和面皮两类。现有西府宝鸡擀面皮(发源于岐山县)、汉中米皮、秦镇米皮等流派。凉皮历史远,凉皮传说源于秦始皇时期,距今已有两千多年历史,相传有一年陕西户县秦镇一带大旱,稻谷枯萎,百姓无法向
    发布时间:2017-06-21   点击次数:49

  • [公司新闻] 户县秦镇大米面皮子的历史渊源

    在大唐西市的庙会上,得知户县秦镇凉皮的制作工艺,进入了西安首批非物质文化遗产名录,使我产生了追溯户县秦镇大米面皮子历史渊源和了解它制作工艺的想法,在我的央求下,一家人去秦镇品尝美味可口的凉皮,并了解了秦镇凉皮的渊源、原料、制作工艺等方面知识
    发布时间:2017-06-21   点击次数:41

  • [公司新闻] 食游陕西关中秦镇,一碗凉皮千年文明!

    对于古镇秦渡来说,最吸引人的地方或许真的不是那些只存在于口碑记忆里或史书记载中的周文王、秦始皇、后秦皇帝姚兴以及现已大多灰飞烟灭的“九楼十三堡”,而是一碗辣子香醋调成的大米面皮。这一想起来就使人忍不住舌下生津的凉皮,
    发布时间:2017-06-21   点击次数:33

  • [公司新闻] 秦镇米皮制作工艺?

    简介秦镇米皮是陕西户县秦镇的著名特色小吃。秦镇米皮用当地出产的一种籼米制成,制作工序包括泡米、磨浆和蒸制。师傅当着顾客的面,用一把几十斤重的大刀把整张的米皮切成细条,拌上特制的辣椒油(叫“油泼子”)、醋和盐,加上
    发布时间:2017-06-21   点击次数:49

  • [公司新闻] 陕西凉皮花样繁多,你都知道他们分别是什么吗?

    凉皮,是陕西的一种地方特色小吃,故称陕西凉皮。又称“酿皮子”,从唐代冷淘面演变而来。其面皮选料精良,工艺严谨,调味讲究,以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名,凉爽可口,放入煮熟的芹菜和豆芽更是别有一番风味,宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名
    发布时间:2017-06-21   点击次数:48

  • [行业新闻] 去秦镇吃米皮得排队1小时

    提到秦镇,大部分人脱口而出的就是“秦镇米皮”这个词,过年了,想必大家都是吃腻了大鱼大肉,不少人专程开车带着一家老小,大老远跑到户县秦镇去吃米皮。记者今天中午在户县秦镇的米皮一条街上看到,很多人都是专程开车来吃米皮的。在薛家独一
    发布时间:2017-06-21   点击次数:41

  • [行业新闻] 秦镇米皮集体涨价被叫停 老板:5元卖8年赚不到钱

    邵先生慕名从西安前往户县去吃秦镇米皮,发现多家米皮店涨价,每碗由5元涨成6元。昨日,米皮涨价被物价部门叫停。春节后秦镇米皮每份涨了1元2月4日,邵先生去户县秦渡镇吃秦镇米皮,“交款时发现每份米皮涨了1元,成了6元
    发布时间:2017-06-21   点击次数:30

  • [行业新闻] 陕西秦镇米皮

    有位南方朋友一家人来西安旅游,我带他们品尝了一道地道的陕西小吃——凉皮,朋友一家人吃后赞不绝口。凉皮是我们陕西很普通的小吃,大街小巷随处可见。吃凉皮时配着肉夹馍,让很多的食客流连忘返,堪称陕西美食中的绝配。陕西凉皮分为大米面皮
    发布时间:2017-06-21   点击次数:45

  • [行业新闻] 陕西面皮VS秦镇米皮VS汉中热米皮小吃培训

    左为陕西面皮,右为秦镇米皮,原料、制作方法。辣油均不相同。秦镇米皮秦镇位于西安市辖区户县内,毗邻西安,自古盛产优质粳米。传说秦始皇时,一年大旱绝收,无米上贡。当时刑罚严苛,乡民皆恐,求教于一乡绅。隔日,乡绅计出,
    发布时间:2017-06-21   点击次数:54

  • [行业新闻] 秦镇凉皮凭什么不能涨价!

    年后有网友反映秦镇凉皮协会操作价格要求所有凉皮商家集体从5元涨价6元!昨天又有新闻说【秦镇凉皮集体涨价律师:或涉嫌违法】违法不违法,我不懂!为什么秦镇凉皮就
    发布时间:2017-06-21   点击次数:37

  • [行业新闻] 秦镇米皮很忒色 没媒体采访都"不好意思"卖凉皮

    网上有一个关于秦镇米皮一条街的帖子,说在这条街上,卖凉皮的家家都挂着媒体来采访时的照片,照片上的记者有的扛摄像机,有的拿话筒,有的咔嚓咔嚓的拍照。似乎谁家不挂媒体采访的照片,就没法卖凉皮,还真是挺有意思。记者:现在我们来到了秦
    发布时间:2017-06-21   点击次数:49

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